Backen Sie zukünftig zu Hause perfekte Pizze - mit .....
PIZZASTEIN und PIZZASCHAUFEL
Die echte neapolitanische Pizza ( "la verace pizza napoletana" ) bekommt ihren typischen und einzigartigen Geschmack nur durch das Backen in einem Steinofen.
Bei diesen gemauerten - mit Holz beheizten - Öfen ist der Boden mit speziellen hitze-speichernden Schamotte-Steinplatten ausgelegt, auf denen die die zu backende Pizza direkt aufgelegt wird.
 © www.portanapoli.com |
Nur auf einem solchen echten Schamotte-Stein kann der typisch knusprige Pizzaboden entstehen, da die Pizza direkt auf dem heißen wärmespeichernden Stein gebacken wird.
Eventuell überschüssige Teig-Feuchtigkeit wird vom porösen Schamotte-Stein aufgenommen, der Pizza-Boden wird kross, der Belag bleibt saftig.
Bei der Verwendung des PIZZASTEINs, der ebenfalls aus Schamotte besteht, wird der Stein ( beidseitig benutzbar ) einfach auf den Rost Ihres Elektro- oder Gas-Backofens gelegt. Nach einer Aufheizzeit von ca. 45 Minuten auf höchster Stufe Ihres Backofens hat der PIZZASTEIN die richtige Temperatur erreicht und das Pizzabacken kann beginnen.
Mit Hilfe der hölzernen PIZZASCHAUFEL wird die Pizza dann auf den heißen Stein geschoben und ist wie im echten Steinbackofen nach ca. 5 - 7 Minuten fertig gebacken.
Der PIZZASTEIN ist aus natürlichen Rohstoffen hergestellt und lebensmittelecht.
Preis / PIZZASTEIN + PIZZASCHAUFEL = EUR 49.90
Der BROTBACKSTEIN :
Natürlich ist der PIZZASTEIN ( 30 mm ) auch hervorragend geeignet, um Brot zu backen.
Es gibt auch einen speziellen BROTBACKSTEIN in 40 mm Stärke. Diesen dickeren BROTBACKSTEIN, der noch mehr Hitze speichern kann, können wir alternativ liefern.
Preis / BROTBACKSTEIN + BROTSCHIEBER = EUR 66.50
Die Optik :
Der PIZZASTEIN hat einen charakteristischen lachsrosa Farbton ( etwas heller als Terracotta ), der von den natürlichen Tonvorkommen herrührt.
Schamotte kann, je nach Herkunft, jedoch auch einen gelblichen oder hell-grauen Farbton aufweisen. Der natürliche Ursprung zeigt sich auch an den Farbschattierungen - kein Stein sieht aus wie der nächste -.
In Folge der Porösität zeigen die Oberflächen und Längsseiten eine leichte Rauhigkeit, vergleichbar mit feinem Sandpapier oder der Rückseite von keramischen Fliesen. An den Schmalseiten ist diese Rauhigkeit extrem erhöht; das verbessert die Griffsicherheit beim Tragen.
Produktionsbedingt sind Ecken und Kanten von grob-keramischen Materialien nicht hundertprozentig maßgenau, auch kleine Absprengungen, die keinen technischen Mangel darstellen, sind zu verzeichnen.
Der PIZZASTEIN ist ein ausschließlich unter funktionellen Gesichtspunkten zu betrachtendes Küchen-Hilfsgerät ! Ein Schaustück für die Vitrine ist er nicht !
Und so wird ein PIZZASTEIN nach häufiger Benutzung aussehen :
Das Material :
Der PIZZASTEIN besteht aus einem zweimal gebrannten, speziellen Ton. Technische Bezeichnung : HBO-Schamotte.
Dieses Material zeichnet sich aus durch extreme thermische Belastbarkeit und ein sehr großes Wärmespeichervermögen. ( Und darum geht es bei diesem Einsatzzweck ja ! )
Es ist jedoch - für ein grob-keramisches Material eigentlich selbstverständlich - spröde und nicht sehr bruchstabil. In der Handhabung - ja bereits bei Verpackung und Versand - kann / wird das dazu führen, daß kleinere Ecken- oder Kantenabsprünge eintreten werden. Diese beeinträchtigen die Funktion jedoch in keiner Weise.
Die Maße :
Der PIZZASTEIN hat die Abmessungen von 400 mm x 300 mm x 30 mm und ein Gewicht von ca. 6.7 kg.
Zuschnitt-Service :
Sollte Ihr Backofen, bedingt durch andere Bauart oder stärkere Gehäuse-Isolierung, eine etwas kleinere Innenbreite aufweisen, so schneiden wir den PIZZASTEIN / BROTBACKSTEIN passend für Ihren Backofen zu.
Preis / Breiten-Kürzung = EUR 8.00
Preis / Breiten- und Tiefen-Kürzung = EUR 10.00
Die "XL" - PIZZASTEINE :
Es gibt auch einen - besonders breiten - PIZZASTEIN "XL"- A mit den Maßen von 600 mm x 300 mm x 30 mm.
Preis / PIZZASTEIN "XL"- A + PIZZASCHAUFEL = EUR 93.40
Darüberhinaus können wir auch noch den PIZZASTEIN "XL"- B und den PIZZASTEIN "XL"- C liefern, die neben einer vergrößerten Breite auch noch eine vergrößerte Tiefe aufweisen.
Maß PIZZASTEIN "XL"- B : 500 mm x 330 mm x 30 mm Preis / PIZZASTEIN "XL"- B + PIZZASCHAUFEL = EUR 99.60
Maß PIZZASTEIN "XL"- C : 500 mm x 370 mm x 30 mm Preis / PIZZASTEIN "XL"- C + PIZZASCHAUFEL = EUR 103.90
Die "XL"- Ausführungen sind geeignet für Bäcköfen mit einer Außenbreite von 90 cm.
Der BROTBACKSTEIN "XL" :
Für die breiten Großraum-Backöfen gibt es auch einen BROTBACKSTEIN "XL".
Dieser BROTBACKSTEIN "XL" ist nicht nur extra breit, sondern auch extra dick. Die Abmessungen : 600 mm x 300 mm x 50 mm
Preis / BROTBACKSTEIN "XL" + BROTSCHIEBER = EUR 115.00
Die PIZZASCHAUFEL / der BROTSCHIEBER
ist das richtige "Werkzeug", um die rohe Pizza mitsamt des Belages oder das noch ungebackene Brot schwungvoll auf den PIZZASTEIN / BROTBACKSTEIN in dem Backofen zu transportieren und nach dem Backen wieder zu entnehmen.
Die PIZZASCHAUFEL ist aus Buchen-Sperrholz gefertigt und unbehandelt. Das Blatt der PIZZASCHAUFEL ist 300 mm x 300 mm groß, der Griff hat eine Länge von 100 mm.
An der Vorderkante ist die PIZZASCHAUFEL / der BROTSCHIEBER leicht angeschrägt. Das erleichtert das Aufnehmen der Backwaren sowohl vor als auch nach dem Backen.
 ..........und ab geht die Post ! |
Der Versand der Artikel erfolgt binnen 2 Werktagen nach Zahlungseingang.
Versicherter Versand mit DHL oder DPD GeoPost ------------------------------------------------------------------------------
Kennen Sie schon die PIZZASCHERE ??
WELT-NEUHEIT !!
Das "Gemetzel" beim Pizzaschneiden hat ein Ende !
Nie wieder verrutschte Pizza-Beläge !
Preis / PIZZASCHERE = EUR 27.90
Wenn Sie in Österreich oder der Schweiz wohnen, nutzen Sie bitte
um schnell und unkompliziert per Banküberweisung oder Kreditkarte zu zahlen. ( ohne Aufschlag )
FRAGEN ??
Schicken Sie uns eine............ !
|